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农村的大蒜卖不出去,加工之后可以长时间储存吗?

2022-05-29 08:03:57 阅读:536

说实话,对蒜农来说,农村大蒜卖不出去,还真没什么太好的家庭加工方式,让大蒜更长时间储存。因为蒜农种蒜可不是农家小菜园一点半点,都是几亩的种,一亩几千斤,让农民怎么加工储存?

农村的大蒜卖不出去,加工之后可以长时间储存吗?

据阿兮所知,不管是大蒜价格高还是价格低,蒜农在看不透形式的情况下,还是选择收获后直接销售,除非是实在价格低到尘埃,而后市预测价格可能回升的比例大,才会将大蒜分级,找个冷风库储存。

大蒜这种农产品,还是很耐储存的。尤其北方,大蒜基本属于神一样的存在,每天离不了,不管你贵还是贱,都是家庭必备,少不了的调味蔬菜。

阿兮老家不是大蒜主产区,但农家小菜园种植大蒜的依然很多。收获时候编成蒜辫子,挂了满墙,就是很好的储存方式。想吃就拽下一头,方便得很。

至于大蒜农家加工,有以下

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种比较常见:

农村的大蒜卖不出去,加工之后可以长时间储存吗?

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、腌糖蒜

腌制后的糖蒜脆、爽,口感独特,解腻去腥,兼具解毒、广谱抗菌等功效,是不可多得的佐餐小菜。腌制糖蒜的方法很多,有用白糖、白醋的,还有用红糖、陈醋的,各地聪明的吃货们根据个人口感自由发挥,添加不同喜爱佐料,腌制出的糖蒜各有特色,很受消费者欢迎,在此不具体分享做法了。

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、憋腊八蒜

这是北方农村食俗,在农历腊月初八(腊八)这天,憋腊八蒜。做法简单的很,就是剥出大蒜瓣,放入一个可以密封的玻璃瓶里,倒上醋,封口密闭,放在一个温度较低的地方存放,等大蒜瓣变得绿莹莹的,就可以吃了,又酸又辣又爽脆,够味儿。

至于为什么要腊八这天憋腊八蒜,一说是这天憋出来的才会翠绿颜色,另一说还是一种暗喻:年底了,该清账了,欠债还钱,该收的收,该还的还。所以北方有关于腊八蒜的一句民谚俗语:“

腊八粥、腊八蒜,放账的送信儿,欠债的还钱。

农村的大蒜卖不出去,加工之后可以长时间储存吗?

其实不只是大蒜有价格升降,农村所有蔬菜瓜果农产品皆如此,除了在每年种植时提前分析市场外,还要有一颗平常心,遇高价不惜售,抓住销售最好时机,遇低价不气馁,潮起潮落,这就是市场规律,有赚就好,把握时机利用一切条件销售。

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